Tia Maria Semi Stagionato (Polozralý)

Tia Maria je jediný sýr typu Pecorino z produkce Silvia Boie, který se vyrábí výlučně s použitím tekutého syřidla a přírodních mléčných kultur. Syřenina se zpracovává technikou „rýžových zrn“, díky níž získal sýr výjimečně hladkou a krémovou texturu a středně vyzrálý charakter.

🏆 Ocenění: Dvakrát po sobě vítěz ceny „Nejlepší tradiční Pecorino“

Jedná se o sýr Pecorino vyrobený z pasterizovaného plnotučného mléka, který:

• se vyznačuje příjemnou, lehce pikantní chutí
• skvěle ladí s mnoha středomořskými pokrmy
• nejlépe chutná jako předkrm (antipasto) v kombinaci s nesolenými sušenými ořechy
• dokonale doplňuje růžová a suchá bílá vína
• vynikne také v kombinaci s kapkou kvalitního olivového oleje

Skladování a použití

• Po vyjmutí z vakuového obalu nechte sýr odpočinout při pokojové teplotě alespoň 20–30 minut — chuť se plně rozvine.
• Po otevření spotřebujte do 1–2 týdnů.
• Zabalte do máslového papíru, aby sýr zůstal vlhký a čerstvý.
• Pokud se po delší době objeví plíseň, opatrně ji odřízněte a sýr očistěte.

Poznámka k hmotnosti: Vzhledem k tomu, že je sýr ručně krájen, se může skutečná hmotnost kusu mírně lišit. Tolerance skutečné hmotnosti činí ±10 %. Konečná cena je vypočítána na základě skutečné hmotnosti kusu.

Péče o Vaše sýry — doručení s láskou 🧀

Sýry jsou naše srdce — a proto k nim přistupujeme s maximální péčí. Abychom zajistili, že k Vám dorazí v perfektním stavu, s plnou chutí a aroma, doručujeme sýry výhradně v pondělí a úterý. Tím zaručujeme, že Váš sýr nestráví víkend v tranzitu a dorazí k Vám čerstvý, chlazený a v té nejlepší kvalitě. Objednávku můžete podat kdykoliv během týdne — my se postaráme o zbytek a doručíme ji v nejbližším možném termínu. Děkujeme za pochopení a za to, že s námi sdílíte vášeň pro pravou Sardinii.