Pecorino Sardo Maturo DOP

Pecorino Sardo Maturo DOP je sardský sýr s chráněným označením původu — symbol ostrova s hlubokými kořeny a nedílnou součástí jeho gastronomie. Vyrobený podle oficiálních předpisů výrobcem Silvio Boi, jedním z nejdéle působících výrobců tohoto všestranného sýra.

Sýr má charakteristickou, přesto jemnou chuť s příjemnou pikantností. Uvnitř je bílý s lehce slaměným nádechem. Skvělou kombinací je s džemy, asfodelovým medem nebo pikantními omáčkami.

• Zrání: více než 60 dní
• Chuť: jemná s lehce pikantním závěrem
• Chráněné označení původu: DOP
• Ideální pro: antipasti nebo v kombinaci s plnotělním červeným vínem

Skladování a použití

• Po vyjmutí z vakuového obalu nechte sýr odpočinout při pokojové teplotě alespoň 20–30 minut — chuť se plně rozvine.
• Po otevření spotřebujte do 1–2 týdnů.
• Zabalte do máslového papíru, aby sýr zůstal vlhký a čerstvý.
• Pokud se po delší době objeví plíseň, opatrně ji odřízněte a sýr očistěte.

Poznámka k hmotnosti: Vzhledem k tomu, že je sýr ručně krájen, se může skutečná hmotnost kusu mírně lišit. Tolerance skutečné hmotnosti činí ±10 %. Konečná cena je vypočítána na základě skutečné hmotnosti kusu.

Péče o Vaše sýry — doručení s láskou 🧀

Sýry jsou naše srdce — a proto k nim přistupujeme s maximální péčí. Abychom zajistili, že k Vám dorazí v perfektním stavu, s plnou chutí a aroma, doručujeme sýry výhradně v pondělí a úterý. Tím zaručujeme, že Váš sýr nestráví víkend v tranzitu a dorazí k Vám čerstvý, chlazený a v té nejlepší kvalitě. Objednávku můžete podat kdykoliv během týdne — my se postaráme o zbytek a doručíme ji v nejbližším možném termínu. Děkujeme za pochopení a za to, že s námi sdílíte vášeň pro pravou Sardinii.