Ostrov utvářený časem
Sardinie není jen místo – je to pocit. Drsné hory, starobylé pastýřské stezky a pobřeží omývané nejčistšími vodami Středozemního moře. Již tisíce let na tomto ostrově vzkvétá kulinářská kultura, jakou jinde v Evropě nenajdete. V SU BECCU vám tuto kulturu přinášíme přímo na stůl.
Pecorino: Sýr pastevců
Dlouho před příchodem moderních chladicích zařízení zdokonalili sardští pastevci umění zrání sýrů v horských jeskyních. Naše zralé pecorino navazuje na tuto tradici – je pevné, komplexní a velmi aromatické. Každý bochník je důkazem trpělivosti a řemeslného umění předávaného z generace na generaci.
Divoký med z macchie
Sardinská macchia – hustá, voňavá křovinatá vegetace z myrty, rozmarýnu a divokých bylin – produkuje jeden z nejcharakterističtějších medů na světě. Náš med sklízejí včelaři, kteří se řídí prastarými rytmy ostrovních ročních období, což vede k produktu, který je syrový, nefiltrovaný a plný chuti.
Olivový olej Bosana: tekuté zlato
Olivovník Bosana je původem ze Sardinie a téměř nikde jinde na světě se nevyskytuje. Náš extra panenský olivový olej Bosana, lisovaný za studena z ručně sbíraných oliv, má travnatou, pepřovou chuť a je intenzivně svěží – je skutečným vyjádřením sopečné půdy ostrova a středomořského slunce.
Proč na tom záleží
Ve světě masové výroby znamená volba značky SU BECCU volbu autenticity. Znamená to podporu malých sardinských výrobců, kteří stále pracují starým způsobem – pomalu, pečlivě a s hrdostí. Každá sklenice, každá láhev, každý bochník, který dorazí k vašim dveřím, v sobě nese duši ostrova, který nikdy nezapomněl, odkud pochází.
Vítejte na Sardinii. Vítejte u SU BECCU.