Sýr je víc než jen jídlo — je to vášeň, emoce a chuť
Sýr je víc než jen mléčný výrobek. Je to vášeň, emoce a komplexní smyslový zážitek. Za každým bochníkem se skrývá příběh lidí, kultury a způsobu života zakořeněného v chovu ovcí a zemědělství — utvářený generacemi, které se řídily jednoduchým, ale hlubokým principem:
„Dogna Casa a tempu suu“ — každá věc ve svém čase.
Základní kámen sardinského života
Pecorino Sardo není luxusním doplňkem sardinského stolu — je jeho nedílnou součástí. Po staletí je základem tradiční stravy obyvatel Sardinie a dnes si ho stále více cení turisté a milovníci jídla z celého světa. Pecorino Sardo nezná krizi: vývoz každým rokem roste, poháněn pověstí, která mluví sama za sebe.
Uznávané v Evropě, zakořeněné v historii
Jeho původ a způsob výroby jsou nyní chráněny značkou EU PDO (chráněné označení původu) – jasným znakem kvality a historického významu, který zaručuje, že každý kus je autentickým sardinským výrobkem, vyrobeným přesně tak, jak se to dělalo odjakživa.