Pecorino Sardo Maturo DOP

Il Pecorino Sardo Maturo DOP è un formaggio sardo a Denominazione di Origine Protetta — un simbolo dell'isola con radici profonde e parte integrante della sua gastronomia. Prodotto secondo le normative ufficiali dal produttore Silvio Boi, uno dei più longevi produttori di questo formaggio versatile.

Il formaggio ha un sapore caratteristico, eppure delicato, con una piacevole piccantezza. All'interno è bianco con una leggera sfumatura paglierina. È ottimo abbinato a confetture, miele di asfodelo o salse piccanti.

• Stagionatura: oltre 60 giorni
• Sapore: delicato con un retrogusto leggermente piccante
• Denominazione di Origine Protetta: DOP
• Ideale per: antipasti o in abbinamento a un vino rosso corposo

Conservazione e utilizzo

• Dopo averlo tolto dall'imballaggio sottovuoto, lasciate riposare il formaggio a temperatura ambiente per almeno 20-30 minuti — il sapore si svilupperà pienamente.
• Dopo l'apertura, consumare entro 1-2 settimane.
• Avvolgetelo in carta da forno per mantenerlo umido e fresco.
• Se dopo un lungo periodo dovesse comparire della muffa, tagliatela con attenzione e pulite il formaggio.

Nota sul peso: Poiché il formaggio viene tagliato a mano, il peso effettivo del pezzo può variare leggermente. La tolleranza sul peso effettivo è di ±10 %. Il prezzo finale è calcolato in base al peso effettivo del pezzo.

Cura dei vostri formaggi — consegna con amore 🧀

I formaggi sono il nostro cuore — e per questo li trattiamo con la massima cura. Per assicurarci che arrivino a voi in perfette condizioni, con pieno sapore e aroma, spediamo i formaggi esclusivamente il lunedì e il martedì. Questo garantisce che il vostro formaggio non trascorra il fine settimana in transito e che arrivi a voi fresco, refrigerato e della migliore qualità. Potete effettuare l'ordine in qualsiasi momento della settimana — noi ci occuperemo del resto e lo consegneremo il prima possibile. Grazie per la vostra comprensione e per condividere con noi la passione per la vera Sardegna.