{"product_id":"fiore-sardo-dop","title":"Fiore Sardo DOP","description":"\u003cp\u003eIl Fiore Sardo DOP è un raro e antico formaggio sardo a base di latte crudo di pecora, con una tradizione di affumicatura che risale all'età del bronzo. Uno dei più antichi formaggi conservati in Italia — prodotto secondo le rigide regole DOP esclusivamente con latte fresco non pastorizzato di pecora sarda (Sarda), affumicato su legno locale e trattato con una miscela di olio d'oliva e aceto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAntica tradizione\u003c\/strong\u003e — prodotto dall'età del bronzo, uno dei più antichi d'Italia\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRigidi standard DOP\u003c\/strong\u003e — latte intero crudo, pecore sarde native, produzione nelle montagne della Sardegna\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzione artigianale\u003c\/strong\u003e — ogni forma è modellata a mano, affumicata su mirto o quercia da sughero\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo del formaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Fortemente affumicato, terroso, erbaceo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConsistenza:\u003c\/strong\u003e Densa, compatta; con la stagionatura diventa granulosa e friabile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Pieno, audace, pungente con un finale piccante, salato e nocciolato\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStagionatura:\u003c\/strong\u003e Minimo 105 giorni, fino a 1 anno\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti ideali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePane Carasau sardo con fave fresche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMiele dolce (Asfodelo) o confettura di fichi per bilanciare la piccantezza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFormaggio più giovane come formaggio da tavola; grattugiato maturo sulla pasta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVino consigliato:\u003c\/strong\u003e Vino rosso corposo\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione e utilizzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDopo averlo tolto dalla confezione sottovuoto, lasciare riposare il formaggio a temperatura ambiente per almeno 20-30 minuti — il sapore si svilupperà pienamente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDopo l'apertura, consumare entro 1-2 settimane.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAvvolgere in carta da forno per mantenere il formaggio umido e fresco.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSe dopo un lungo periodo compare della muffa, tagliarla accuratamente e pulire il formaggio.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sul peso:\u003c\/strong\u003e Poiché il formaggio viene tagliato a mano, il peso effettivo del pezzo può variare leggermente. La tolleranza sul peso effettivo è di ±10%. Il prezzo finale viene calcolato in base al peso effettivo del pezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCura dei Vostri formaggi — consegna con amore 🧀\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI formaggi sono il nostro cuore — ed è per questo che li trattiamo con la massima cura. Per garantire che arrivino a Voi in perfette condizioni, con pieno sapore e aroma, consegniamo i formaggi esclusivamente il lunedì e il martedì. In questo modo garantiamo che il Vostro formaggio non trascorra il fine settimana in transito e arrivi a Voi fresco, refrigerato e della migliore qualità. Potete effettuare l'ordine in qualsiasi momento della settimana — noi ci occuperemo del resto e lo consegneremo il prima possibile. Grazie per la Vostra comprensione e per condividere con noi la passione per la vera Sardegna.\u003c\/p\u003e","brand":"SU BECCU","offers":[{"title":"250 g","offer_id":65646852768093,"sku":null,"price":347.5,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":65646852800861,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":65646852833629,"sku":null,"price":1390.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1085\/1480\/4061\/files\/Screenshot2026-07-27164501.png?v=1785163642","url":"https:\/\/www.subeccu.cz\/it\/products\/fiore-sardo-dop","provider":"SU BECCU","version":"1.0","type":"link"}